不同人群在不同年龄阶段所需要的营养物质量是不一样的,而早餐又是一天中比较重要的。早上人体的消化吸收能力最好,有助于人体对所需营养素的吸收。因而怎样健康科学的吃早餐成为了很多人所关注的问题,那么今天小编就给大家分享一些早餐健康饮食方法。
老年人
人的年龄一大,身体的各项机能也随之衰退,消化吸收功能也变差了。但是身体所需的营养不能减少,尤其是钙的补充,谨防骨质疏松。老年人早餐所需要遵循的三点:
1、不宜太早
中医养生专家建议,老人早餐一般安排在8~9点比较适宜。早醒后不要立刻起床,先平躺几分钟,再喝杯温水清肠。
2、不宜太硬
老人牙口、消化功能不太好,不宜吃油炸、煎炸、干硬等刺激性食物,避免消化不良劳伤脾胃。最好吃温热柔软易消化的食物,如粥(可在粥中加些红枣、桂圆、薏米等养生品)、牛奶、豆浆、面条等。
3、不宜太多
很多人误解了“皇帝一样的早餐,乞丐一样的晚餐”这句话,认为早上要吃多一点,晚上要吃少一点,殊不知在这里所说的皇帝一样的早餐是要营养丰富,而不是食多的意思。如果食量超过肠胃的消化能力,食物便不被消化吸收了,食物的残存会在肠道内被细菌分解,所分解出
来的物质对人体有害。并且残存下来的食物会使肠胃消化功能下降,胃肠功能发生障碍会导致肠胃疾病。
中年人
家庭事业两头挑,身心负荷重,再加上身体各功能器官在逐步衰退,体力精力远不如青少年。为减缓中年人衰退现象,中年人不仅要加强身体锻炼,在饮食方面也要注意。要含丰富的蛋白质、维生素、钙磷等微量元素,且保证低热、低脂。适当控制糖类的摄入量。
早餐可吃粗粮、豆浆、低脂牛奶、适当吃一些蔬菜水果、坚果类,还应少量食用油脂。
青少年
青少年时期正处于生长发育时期,身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,第二特征也开始出现,特别需要足够的营养来帮助身体生长发育。钙、蛋白质、脂肪、糖类等营养素都是青少年所需要的。因而青少年早餐硬遵循以下几点:
1、多吃谷类,供给充足的能量
2、保证蛋、奶、蔬菜、豆制品的摄入
3、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配
因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和适当地面点(馒头、面包之类的)
儿童
儿童正是生长发育的旺盛时期,并且这个时期儿童活泼好动,消耗的营养物质多。注重补充丰富的蛋白质和钙尤为重要。但是要少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。一般情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁、豆浆等交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。保证种类的多样性。
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