1、首先把荔枝掰下来放入篮子内。
2、然后将荔枝倒入盆中,再倒入开水烫一下。
3、用漏勺来回搅拌,再捞出放入篮中。
4、将荔枝倒在竹匾上,晒一个星期即可。
5、晒至20天左右,七八成干度时,将荔枝堆拢。
6、用麻袋盖住2-3天,回潮,继续日晒。
7、晒至八九成干时,在烈日下用喷雾喷射少量水分。
8、最后日晒完毕:焗果之后再晒2-3天,果核用小锤击之即碎,日晒完成。
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