猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做好吃

步骤1

食材:猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。调味料:食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。

步骤2

姜切片。

步骤3

酸菜切丝。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

小葱切段。

步骤7

泡椒切碎。

步骤8

猪皮放冷水锅中,放入1片姜、1克料酒,煮20分钟,捞出冷却,切长条。

步骤9

热锅倒油,油温5成热后,下姜、蒜、泡椒、酸菜,爆香。

步骤10

放入猪皮、1克料酒,翻炒3分钟。

步骤11

加入红椒丝、酱油、盐,翻炒均匀。

步骤12

放入葱段,翻炒几下,即可出锅。

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