1、用料:金针菇适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量。
2、将金针菇切去头,洗净,控水,掰成小段。
3、将鸡蛋打散,放入适量的盐。
4、将面粉和淀粉放在碗里,搅拌均匀。
5、将金针菇在鸡蛋里沾一下,然后在面粉里沾一下。
6、起油锅,油热后,放入金针菇炸至金黄,捞出即可。
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