1、首先掰3片白菜下来,然后用手撕成形状,用水泡一下,撒点盐在水中,然后洗好备用。
2、将廋肉洗净切成条盛盘,然后加入胡豆瓣,打入鸡蛋一个,加入适量的红苕粉。
3、将肉与加入的调料进行搅匀,朝同一个方向进行搅拌。
4、待锅中水烧开后,用筷子将肉条夹入锅中,最好是一条条夹,这样不会粘在一起。
5、让水煮滑肉,等肉快熟的时候,加入备用的白菜。
6、待菜和肉都好之后,就可以出锅盛盘了。
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