1、主料:土豆280克、牛肉100克。
2、辅料:油适量、盐1小勺、糖少许、味极鲜1小勺、蚝油1小勺、生粉1小勺、胡椒粉少许、青椒15克、红椒15克、姜5克、蒜10克。
3、牛肉,土豆切细丝,姜蒜切片,青红椒切小粒。
4、牛肉放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制一会。
5、锅烧热,放油,把牛肉放入滑炒,刚刚变色,即盛出备用。
6、再起油锅,煸香姜蒜与青红椒。
7、放入土豆丝翻炒,炒至断生后,放入适量的盐,糖。
8、少来一点味极鲜与蚝油。
9、牛肉丝放入锅内翻炒,临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。
10、大火炒匀盛盘即可食用。
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