1、冬瓜去皮去瓤切块,香菜切末备用。
2、容器中加入猪肉馅、倒入鸡蛋清、白胡椒粉、生抽、盐、淀粉、搅拌均匀,用勺子汆成肉丸。锅中加水,大火煮沸,倒入冬瓜,加入生抽、盐。
3、放进肉丸,中火煮至肉丸漂浮,倒入香菜,即可食用。
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