1、白萝卜2个,排骨2斤,葱姜蒜适量,少许花椒和醋。
2、白萝卜洗干净,削去外皮,切成两到三厘米厚的块,准备一个盆,把萝卜块装进盆里备用。
3、排骨用温水清洗干净,装进盆里,加入冷水,用冷水泡两分钟,捞出。
4、炒锅洗干净,放入排骨,加入适量的冷水,大火烧开,两分钟后捞出排骨。
5、炖锅洗干净,加入足量的水,开大火烧热,加入花椒,葱段,排骨和一勺醋。
6、水再次烧开两分钟后,开小火炖一个小时,加入萝卜块,继续炖十分钟,关火,装盘,撒上葱花即可享用。
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