芭乐要放软了才能吃吗 芭乐放软了是不是好吃

网购了一些芭乐来吃,但买到手的芭乐感觉还不够甜,此时味道还是脆硬酸酸的,不知道是不是要放软了才能吃呢?

芭乐要放软了才能吃吗

只要成熟了就可以吃,不一定要放软了才能吃。

芭乐是一种只要成熟后就可以食用的水果,一般芭乐成熟度在6-7分熟时是硬的,此时果肉脆爽、味道酸甜,多采取腌制的方法食用,喜欢酸的也可以直接吃,而且市场上大部分芭乐会在此时采摘,以便于出售和运输。

而芭乐变软是成熟度比较高的表现,其糖分含量会多一些,味道更甜,口感也会更软糯,如果喜欢吃柔软香甜的芭乐可以放软催熟后再吃,但软的芭乐食用之前,要注意观察是否有变质的情况。

怎么知道芭乐熟了

1.看外表判断芭乐的生熟

平时购买芭乐时可以看它外表去判断的生熟,生的芭乐纤维特别细,表面比较光滑,而熟的芭乐纤维则会比较粗,它们会向外突起,会让芭乐的表面变得不平,有种很粗糙的感觉,手感越粗糙说明芭乐熟的越好。

2.凭手感判断芭乐的生熟

判断芭乐的生熟还可凭手感,熟的芭乐手感有些软,用力按下去的时候感觉芭乐有弹性,而生的芭乐手感则比较硬,而且按扔时候感觉根本按不下去。

3.凭重量判断芭乐的生熟

凭重量也可以去判断芭乐的生熟,芭乐熟的越好,质量越轻,也就是说同样的大小的芭乐越轻,说明它熟的越好,越重则说明它没有熟透。

4.看颜色判断芭乐的生熟

判断芭乐的生熟还可以看颜色,把芭乐切开以后那些果肉为粉色的芭乐或内部有些透明的,就是熟透的芭乐,如果半红半白或全白就说明芭乐没有熟,是不宜食用和购买的。

5.闻味道判断芭乐的生熟

芭乐成熟后,会有一种浓郁的水果香味,所以在芭乐没有切开的时候,就能闻到芭乐特有的香气时,说明芭乐已经成熟了。

芭乐没熟怎么办

自然催熟

芭乐皮薄肉多,一般是比较好成熟的,日常生活中可以把芭乐放在温暖通风的地方,一般放置3-5天之后,芭乐就会自然成熟,可以进行食用了。

苹果催熟

苹果催熟是生活常见的水果催熟法,因为苹果成熟之后会释放出一定量的乙烯,而乙烯具有一定催熟的作用,可以将苹果和芭乐一起放在保鲜袋中,密封起来,再存放在温暖的环境中,大约2-3以后芭乐就能慢慢变熟,可以直接食用。

大米催熟

买回家的芭乐没有成熟,这时候不需要太过于担心,可以把没熟的芭乐放在家里的米缸中,用大米把它包围起来,然后把米缸盖好,过三四天以后再把芭乐取出,大米的热量以及释放的物质,可以在一定程度上加速芭乐的成熟。

药物催熟

要是等不了3-5天,想马上吃到熟的芭乐,那么可以使用乙烯进行催熟,乙烯属于一种药物,在生活是可以买得到的,可以使用药物进行催熟,主要就是把购买回来的芭乐摆放在一起,然后把药物乙烯加清水稀释,然后直接喷洒在芭乐的表面上,喷洒以后再把塑料薄膜把芭乐盖起来,第二天芭乐就会变色成熟。

芭乐会越放越甜吗

根据情况决定该。

芭乐是否会越放越甜的因素有很多,但主要跟芭乐的成熟度及保存方式相关,要是未成熟的芭乐,经过常温放置变熟,就会产生较多的糖分而变甜,但要是成熟的芭乐,可能因为自身品种或者生长条件等原因导致不甜,经过常温放置也不会转甜。

其次,要是将芭乐放入冰箱保存,在温度较低的环境下,芭乐产生糖分的功能就会受到抑制,原有的糖分代谢完毕后,也会出现不甜的现象,因此芭乐是否会越放越甜,需要根据情况看。

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