藕带又叫藕簪、藕丝菜，是五六月份种藕上面的顶芽长出来的幼嫩根茎，藕农疏苗的时候会采摘一部分用来做菜，脆嫩清甜。
藕带要刮皮吗
要，藕带炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。
既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段,用盐略腌制,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜,如酸辣藕带、糖醋藕带等,也极受消费者欢迎。
藕带的皮怎么去掉
藕带轻轻用刮刀刮去外皮，放在水中隔离空气以免变色。
藕带最好还是削皮吃比较好，带皮吃的口感会不好，当然如果你想尝试不削皮的藕带那也是可以的。
哪些人不能吃藕带
鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。中国吃网提醒,孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。
猜你喜欢 反重力瑜伽有什么好处 反重力瑜伽好处有哪些 花岗岩属于哪类岩石 花岗岩属于哪类岩石? 全螺纹螺柱和双头螺栓有什么区别 全螺纹和双头螺栓的区别 2022佛山秋天赏花指南 2022佛山秋天赏花指南图片 2022苏州虎丘菊花展时间 苏州留园菊花展什么时候 十月吃螃蟹吃公还是母 十月吃公螃蟹还是母螃蟹 什锦粥怎么做 什锦菜粥的做法大全 干贝可以生吃吗 干贝可以生吃吗有毒吗