1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。
2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。
3、如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。
4、还能在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
5、把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。
猜你喜欢 火字旁的字男孩起名字 火字旁的字取名男孩 打羽毛球相当于跑步多久 打羽毛球相当于跑步多久能减肥 香肠晾多久放冰箱 香肠一般晾多久放冰箱 给冰箱除臭时候需要注意什么 冰箱怎么可以除臭 车钥匙锁车后备里了怎么办 轿车钥匙锁车后备箱里面了怎么办 速冻水饺要煮多长时间可以吃 速冻水饺煮几分钟可以吃 炸蝉蛹的教程 油炸蝉蛹的作法