1、食材:猪腰500g,蒜苗300g,柿子椒200g,调料:食盐适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量。
2、猪腰让肉贩直接处理成腰花,洗净后放料酒,盐腌制了20分钟后再次用清水冲洗干净。蒜苗,大椒切段。
3、锅中倒油,姜爆香。
4、依次倒入蒜苗和大椒大火翻炒2分钟。
5、倒入腰花大火翻炒。
6、放两勺生抽,一勺料酒。
7、再次大火翻炒1分钟即可。
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