1、热水泡发:先将干白灵菇放入热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去根部,洗净夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发软即可。
2、加糖泡发:将白糖倒入40度左右的温水中,注意按照100克温水加入25克白糖的比例,待糖溶解后放入干白灵菇泡至发软即可。这样泡出的白灵菇味道十分鲜美,就像鲜白灵菇一样。
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