1、青线椒、红线椒切小圈。大蒜、洋葱切末。香菜切小段。
2、用清水把鸡蛋表面清洗干净。
3、锅内倒水,放入洗净的鸡蛋,加一勺生抽,一勺白醋煮鸡蛋。
4、等水开后再煮上6分钟的时间捞出,放入凉水中过凉。
5、等鸡蛋凉下来以后,剥掉鸡蛋的蛋壳儿。
6、取一空碗,放入切好的青红椒圈、洋葱、大蒜、香菜和一小勺熟的白芝麻。
7、往碗中加6勺生抽,一勺白糖,一勺醋,加半小碗清水,搅拌均匀。
8、把剥好的鸡蛋放入料汁中浸泡一晚上,这个酱鸡蛋就做好了,非常的下饭。
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