1、牛肋条放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2、白萝卜切成长方片，并放入滚水中氽烫，老姜去皮后切成片，葱切段备用。
3、将牛肋条段、和所有的材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。
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