1、原料：猪肉皮、花生米、疙瘩皮。调料：花生油、花椒、八角、酱油、盐、干辣椒、葱姜、料酒。
2、提前把花生米浸泡4个小时以上备用。
3、疙瘩皮提前浸泡半小时后，切成小丁。
4、锅中放入花椒、葱姜、料酒、肉皮和冷水，煮开，煮至肉皮打卷后，关火捞出肉皮。
5、用刀刮去肉皮内侧的脂肪，然后把肉皮切成小丁。
6、锅中放入少量的油，煸香八角和干辣椒，倒入酱油，加入足量的水。
7、把泡好的花生米和肉皮丁一起倒入锅内，大火烧开后，中火慢慢煮，把花生煮熟。
8、把疙瘩丁倒入锅中，煮个大约20分钟左右，依据个人口味酌情添加盐，等水分渐渐变少，但是还能够把原料浸泡过来的程度即可关火。
9、稍微晾凉后，倒入保鲜盒中，入冰箱冷藏过夜或者至少4小时以上，取出后，用小刀沿着保鲜盒的边轻轻划上一圈。
10、把保鲜盒倒过来，轻轻拍几下，肉皮冻就会轻松掉出来，然后用刀切成小块，装盘即可。
猜你喜欢 舌苔薄黄怎么调理 怎么调理舌苔薄黄 怎么解决平板屏幕静电问题 平板屏幕有静电 清明节可以办身份证吗 清明能不能办身份证 杭州乐园奇遇记能玩里面所有项目吗 杭州冒险乐园 粉子肉制作方法 粉子肉做法 杨梅一天吃多少合适 杨梅吃多了居然会这样 菠菜豆腐汤怎么做 菠菜豆腐汤怎么做好吃又简单 2019年动作《速度与激情：特别行动》HD韩版中字