1、准备材料:豆腐(300克)、牛肉馅(100克)、青蒜(50克)、豆瓣酱(40克)、辣椒面(10克)、花椒面(1.5克)、黄酒(20克)、盐(5克)、姜末(3克)、水淀粉(40克)、高汤(250克)等。
2、豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,用温水浸泡;
3、青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎;
4、锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水分后,加入黄酒,再加入豆瓣酱炒出红油;
5、加入辣椒面、姜末,豆豉炒香,倒入高汤、下豆腐,加酱油、盐,用微火将豆腐烧透入味;
6、汤略干时,放入青蒜、水淀粉,收汁、盛盘、撒花椒粉即可。
猜你喜欢 赶飞机最晚提前多久到机场 赶飞机最晚提前多久到机场的解析 绿色垃圾桶收集的是什么垃圾 绿色垃圾桶是什么垃圾桶是回收什么的 万州公租房申请条件 万州公租房申请条件2020 无锡惠山古镇银杏观赏攻略 无锡哪里可以看银杏 秋季养生粥有哪些 适合秋季喝的养生粥有哪些 苹果带皮吃的好处 苹果带皮吃有什么好处