1、免肉一只,黄酒一杯,土豆一个,盐,豆瓣酱,花椒,大料,香叶适量。水淀粉少量。
2、兔肉提前切块用凉水泡一夜,捞出控干水份备用,然后准备好辅料侍用。
3、土豆切滾刀块。
4、烧热锅,放进葱姜蒜爆香后放肉,炒到没有水后放入黄酒,土豆。
5、焖1小时即可。
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