1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里,加入白糖和米醋,米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿,泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。
3、腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿,在夏天可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。
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