炝白菜怎么弄 炝白菜怎么弄着吃

1、主料:白菜300克。

2、辅料:胡萝卜50克。

3、调料:香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克。

4、制白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条。

5、用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中。

6、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。

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