青凤梨可以直接吃吗青凤梨可以直接吃吗有点苦

一般菠萝都是需要经过盐水浸泡后才能吃的，但是现在市面上卖的一种菠萝表皮是青色的，被叫作青凤梨，那青凤梨可以直接吃吗？

视情况而定。

因为凤梨成熟之后果皮的颜色也是青的，因此无法单从外观颜色上来判断凤梨到底有没有成熟，而是需要从质地、气味上来进行综合判断。

如果青凤梨已经成熟了，因为相对菠萝来说凤梨中所含的蛋白酶和苷类物质比较少，因此是可以削皮之后直接吃的，但是同样也需要注意不能过多食用，适量即可，以免出现身体不适的反应。

视情况而定。

因为凤梨具有后熟的特性，因此如果是没熟的青凤梨，那么就需要将其放置在温暖、干燥的地方，待其成熟之后再吃，其放置的时间是不确定的，需要根据凤梨本身的成熟度来决定。

一般成熟的凤梨会散发出来阵阵的清香味，其顶部也会比较饱满充实，而且果皮按压起来比较软，且带有一定的弹性，此时的凤梨成熟度是刚刚好的，如果太软的话则证明已经熟透了。

没熟的凤梨中含有更多的菠萝蛋白酶、苷类物质、果酸以及维生素c，对人体来说具有较大的刺激性，而且能分解人体内的蛋白质，因此食用后可能会引起人体出现口舌发麻、嘴巴生疮、咽喉肿痛等不适的情况。

因此一定要将凤梨放至成熟后再吃，而且在食用之前最好是先用淡盐水将其浸泡半个小时左右，以除去多余的刺激性物质，这样吃起来会更安全一些。

盐水浸泡。

如果凤梨不是很甜的话，那么可以将切好的凤梨放在淡盐水中浸泡半个小时左右，这样不仅能够去除凤梨的涩味，而且还能放大凤梨的甜味，使凤梨吃起来更甜。

如果觉得凤梨还是不够甜的话，那么可以先将凤梨放在锅中煮沸，然后再将其浸泡在糖水里面，做成菠萝罐头食用，这样吃起来口感会更甜一些。

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