1、食材:丝瓜一根,蒜苗一颗,干辣椒一个,姜一小块,蒜。
2、准备一根新鲜的丝瓜,丝瓜冲洗一下用刀刮掉表皮那层绿色的,刮干净再冲洗一下,切掉两头。
3、丝瓜切滚刀块儿。
4、锅里油烧热,放一点切细的肥肉爆锅,炒菜更香。
5、放入蒜末和干辣椒段炒香,放入丝瓜,翻炒丝瓜。
6、加一小碗水煮三五分钟,加蒜苗蒜梗部分翻炒几下。
7、加盐调味,加蒜苗叶子翻炒几下即可。
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