白米饭可以煮粥吗白米饭能煮粥吗

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，是必不可少的一部分，那么煮好的白米饭是可以煮粥的吗？白米饭要怎么煮粥呢？以下为你解答。

可以。

白米饭和粥的主要原料都是大米，两者在煮的时候因为水分的含量不同，而出现两个不同的品种，煮好的白米饭加适量的水是可以煮成粥的，所含有的营养成分也不会有很大的变化，只是口感会有所降低。

白米饭煮成粥的步骤如下：

1.在锅中放入剩下的白米饭，按照米饭和水1:2的比例，在锅中加入水。

2.用大火煮，煮的时候用筷子不断的搅拌。

3.水烧开后，改用小火焖煮20-25分钟左右即可。

注：煮的时间不宜过长，容易出现粘锅的情况，对粥的口感有所降低。

1.白米饭煮粥时的火候需要掌握好，先用大火，后改用小火，不然容易出现糊的情况。

2.白米饭煮粥时，应该先将白米饭进行分离，再煮粥，不然会出现黏糊的情况。

3.在煮粥时不要加入糖，高温对糖的成分会有所破坏，容易对粥的口感有所影响，一般建议在吃的时候加入。

有一定的营养。

白米饭煮粥，经过了高温烹饪的过程，含有的营养物质会有所流失，但是对主要营养物质的影响并没有很大，含有的淀粉、蛋白质、维生素都还在，只是会比白米饭含有的营养物质要少，白米饭成粥时，淀粉糊化比较充分，比较容易吸收，有利于消化。

胡萝卜蛋炒饭

材料：胡萝卜、鸡蛋、青豆、玉米、白米饭。

做法：

1.将白米饭用勺子，分散开。

2.将鸡蛋打入碗中均匀搅拌，放入1-2小勺水，使鸡蛋更加嫩滑。

3.把青豆清洗干净，胡萝卜切成丁，玉米变成一粒粒的。

4.在锅中加入些许的油，倒入鸡蛋炒成蛋花，捞出放在碗中。

5.将胡萝卜、玉米粒、青豆在锅中翻炒1-2分钟，加入白米饭，翻炒5-6分钟，倒入炒好的鸡蛋花。

6.加适量的盐、酱油进行调味即可。

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