1、准备四个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,备用。
2、蛋清里加入适量火腿丁,蛋黄加上适量葱花和一丢丢盐,分别搅拌均匀。
3、平底锅刷一层油,小火锅倒入蛋清,荡平,小火煎至定型。盛出备用。
4、然后依旧小火加热,倒入蛋黄液,煎至定型,盛出。
5、然后把蛋黄饼放在蛋清饼上,顺着一端卷起来。
6、最后切成段,摆盘即可。
7、配上番茄酱和沙拉酱也是很好的搭配哦。
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