1、牛排骨高压锅压半个小时左右。牛排骨用高压锅煮之前,需要先放入冷水中,用冷水冲洗干净,将血水和杂质都清理干净,这样才可以下锅。
2、牛排骨煮之前,还需要剁适合尺寸,放进沸水中煮5分鐘上下,煮成鲜血,再捞起来用温开水清洗干净表层白沫子,沥水预留。
3、如果喜欢比较有味道的,这个时候可以提前炒一下,将锅中滚油,放进生姜片爆锅出香气,放进牛扒煸炒,这样制作出来的牛排骨就十分好吃。
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