蛋卷的做法不用低筋面粉 蛋卷的做法不用低筋面粉可以吗

1、中筋面粉100克,细砂糖40克,玉米油或黄油50克,鸡蛋液50克,牛奶120克,熟芝麻适量。

2、准备制作蛋卷所需材料和模具。

3、把所有原料混合均匀成可流动的面糊。

4、插上电源,预热一下蛋卷模。

5、盛一勺蛋糊,倒在蛋卷模的中间。

6、合上蛋卷模,用手轻轻压一下盖子,这样做出的蛋卷会薄又脆,不过要注意防烫。

7、煎至面糊呈浅棕黄色,用筷子由一端开始将其卷起,最后压住接口的底边略煎,出模。

8、也可以借助锥形模具或手塑造成圆锥形冰淇淋蛋筒。

9、放晾网上凉透后自然脆,放入密封盒保存。

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