1、食材明细:排骨适量、大米适量、茼蒿适量、姜丝适量、香芹适量、冬菜适量、精盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、取适量米放进高压锅里,洗净备用。
3、把茼蒿叶掰开,洗净沥干备用。
4、香芹洗净,切粒备用。
5、排骨切小块,飞水(焯)一下,用漏勺捞出。
6、把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里。
7、调入适量姜丝。
8、倒入适量的水。
9、盖上高压锅盖,大火煮,等听到嘘~嘘~的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)
10、待高压锅里的气没了,即可打开锅盖,调入适量胡椒粉、精盐搅匀。(想要快点打开的,可以用一条湿毛巾反复盖在上面)
11、待大火把粥煮开,再倒入茼蒿搅匀煮开。
12、调入适量香芹粒。
13、调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火。(冬菜不可煮太久)
14、冬天里来一碗热乎乎、香喷喷的茼蒿排骨粥瞬间暖和了您的心以及您的家人。
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