1、烹饪食材:牛肉一斤,青椒一个,红椒一个,土豆一个,料酒一勺,蚝油一勺,生抽一下,盐两勺,糖适量,姜丝适量,葱段适量。
2、首先准备好需要用到的食材,也可以用羊肉来制作,将牛肉清洗干净,然后切成小块,做的时候尽量大小一致,也不要太大,不然容易入味,将青红椒和土豆洗干净备用,姜丝切好大葱切断段。将切好的牛肉粒放入碗中,加入腌制的所有调味料,蚝油,生抽,料酒,糖和盐,再放入适量的姜丝和葱段,戴上一次性手套抓拌均匀之后,放入冰箱冷藏中,腌制两个小时以上的时间。
3、腌制牛肉的时候可以来处理一下食材,将土豆切成小块,青椒和红椒也同样切成大小均等的小块,害怕土豆烤不熟,可以提前让土豆焯水至八分熟即可。然后将牛肉土豆还有青椒和红椒串起来,烤盘中放入锡纸,将串好的烤串放入烤盘中。
4、空气炸锅提前预热,然后将串好的串放入空气炸锅中层,200度烘烤14分钟。时间到了,取出来即可,省时省力而且受热了匀,不用担心烤不熟或者了烤糊了,没有油烟,简直太过瘾了,快来一起试一试吧。
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