莴笋叶和油麦菜一样，也是一种能凉拌食用的，下面看看凉拌莴笋叶怎么做好吃。
食材
主要食材：莴笋嫩叶
其他食材：酱油、醋、糖、味精、辣椒油、香油。
做法步骤
1.莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。
2.将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油。
3.将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可。
功效
开胃健食，减肥瘦身
成果图
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