1、魔芋不可冷冻存放。冷冻不仅会影响口感，还会使其中的水分冻结成颗粒，吃的时候不好解冻，解冻的时候容易变成“一滩烂泥”；营养成分也会大大流失，所以不要冷冻魔芋。
2、正常情况，魔芋可以放冰箱保存，冰箱保鲜室可以保证水分不流失，而且还可以避免微生物滋生，营养成分也不至于流失太多。但是切记是冷藏不是冷冻。
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