1、材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉；
2、五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝；热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用；
3、锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色；下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀；放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色；
4、加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀；倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可。
猜你喜欢 鸡蛋放在冰箱之前要清洗吗 鸡蛋的储存方法 多肉植物种化肥必须要挖坑吗 多肉植物要肥料吗 办护照需要多长时间 在英国补办护照需要多长时间 清蒸鲈鱼放盐吗 清蒸鲈鱼放蒜吗 自制辣椒鱼方法 辣椒鱼的做法 番茄炒鸡蛋的做法 番茄炒鸡蛋的做法英文版