1、材料:鸡蛋3个、西红柿150克;
2、配料:植物油4汤匙,盐适量,糖1小勺。
3、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
4、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
5、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
6、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
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