豆渣的功效与作用 黑豆豆渣的功效与作用

豆渣,是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,故我国多地皆有产。含丰富的食物纤维,它有哪些功效与作用呢?

防治便秘

豆渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

降脂

豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

降糖

豆渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

减肥

豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。

防治骨质疏松

此外,豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。且含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善妇女更年期不适。

抗癌

据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

猜你喜欢
基围虾怎么保存 基围虾煮熟保存更好吗
海潮橙色预警是第几级 寒潮橙色预警分几级
西瓜过夜怎么保存 西瓜如何保存过夜
如何防止土豆发芽变绿 如何防止土豆发芽变绿的方法
三月三是什么节日 三月三是什么节日有什么风俗广西
2022绍兴雪花潭景区预约最新消息 2021春节绍兴景区门票
番石榴可以吃皮吗 番石榴吃皮吗?
黄瓜的家常做法 黄瓜的家常做法菜谱
2016年成龙动作喜剧《铁道飞虎》HD国语中字

很赞哦! ()