1、食材:鸡半只、板栗10颗、蒜头3瓣、姜适量、冰糖小两块、酱油适量、花生油适量。
2、鸡半只。炒的话尽量选择嫩鸡,鸡切小块。清洗干净。
3、烧开半锅水,放入鸡肉,措一下水。
4、板栗煮开剥皮备用,也可以买食材上剥好的板栗。
5、准备好蒜头、姜片、两块小的冰糖。
6、热锅下油,放入冰糖融化,再放入蒜头和姜片。
7、倒入错过水的鸡肉,快速翻炒,让溶掉的冰糖可以进入到鸡肉里面。
8、加入适量的盐和酱油。盐可以加多一些,因为要加水焖的。
9、倒入盖过鸡肉的水就可以了,加锅盖焖。大概要焖40分钟才可以哦。
10、等水焖干,再翻炒两下,就可以开吃了。
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