1、先将牛肚的膜去掉(看个人喜好),然后撕开,简单清洗。
2、把撕开的牛肚,放入盆中,加入适量食盐,(食盐可以杀菌,寄生虫等对人体有害的东西,)搅拌,后加入清水,静置片刻。记得揉搓牛肚。重复几次后,没有脏东西排除。
3、滤水后,再置入盆中加食用醋。(醋去掉牛肚的腥味),买回来的牛肚一定有腥臭,加醋搅拌后加入清水,静置。
4、如此就可以的到干净的牛肚啦,可以加点小苏打中和醋味。
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