1、首先,我们准备好所需食材毛豆仁。
2、茭白洗净去皮切丝、把蒜末也切好。
3、锅中注水烧沸后,放2克食盐,把毛豆仁放下去煮两分钟,然后捞出过一下凉水,过了水的毛豆会显得颜色更加的翠绿。
4、热锅倒油,放入蒜末爆香后,下入茭白丝翻炒至软,然后倒入煮好的毛豆一同翻炒
5、调入食盐和鸡精提味增鲜,(不吃鸡精的也可以不放)翻炒均匀后,便可出锅装盘。
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