1、准备材料:鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉。
2、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
3、鸡蛋加少许盐打散。
4、青椒、葱、蒜都切丁备用。
5、热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起。
6、锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁,加盐翻炒。
7、虾仁变色后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
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