1、食材:鸭子两只,白砂糖适量,生抽,花椒,姜。
2、买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。
3、锅内热油,放入白砂糖熬糖色。
4、鸭块放入锅内煸炒。
5、鸭肉翻炒均匀,让每块鸭块都包裹上糖色。
6、裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。
7、花椒和姜炒香后加入少许水,调入适量盐,水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。
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