荞麦面馒头发面的正确方法 荞麦面怎么发酵

1、白面粉300克、荞麦粉150克、酵母粉5克、清水适量。

2、把两种面粉放入和面机里。

3、放入酵母粉。

4、放清水,开始揉。

5、揉成一个面团。

6、放入大碗里,进烤箱50度一个小时。

7、多揉几下,进行排气。

8、分3段,切成小剂子。

9、揉圆,放入蒸锅放置15分钟,再开火。

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