1、虾、土豆一个、红薯一个(200g左右)、郫县豆瓣、一勺(想吃辣多放)、葱花 少许、蒜蓉少许、酱油少许。
2、把虾洗净。土豆和红薯切成条。切好葱花和蒜蓉。
3、先放油炒虾,这样过一次啊油会去一点虾的腥味。
4、虾变红色后盛出。
5、用炒虾的锅再加油(可以多放点油),放入土豆和红薯块。
6、翻炒3-5分钟,郫县豆瓣一勺(喜欢吃辣的可以多放),少许酱油,一点水,一点盐,盖锅盖煮一下。
7、5分钟左右放蒜蓉,用锅铲切一下土豆,能切动就熟了,起锅,摆盘,撒葱花。
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