1、食材:去骨鱼肉500g,鸡蛋1个,虾200g,姜50g,蒜50g,葱白50g。
2、葱姜蒜切碎末备用。鱼肉,虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分,去皮,剁至碎末放入碗中,打一个鸡蛋,放盐,味极鲜酱油,不停得拿手搅拌至上劲为止。
3、锅里烧水,水开下鱼滑,放少许紫菜,放少许盐,葱,美味的鱼滑汤就做好了。
4、也可以做成鱼丸,放在冰箱里,想吃时拿出来煮下就可以吃了,非常方便。
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