1、将刚买回来的所有香椿芽清洗干净,挑去老叶以及出现损坏的部位,只留下新鲜的嫩叶;准备一锅清水将其烧开,水开之后将香椿芽放入,用热水焯熟。刚开始没有熟的香椿芽是紫红色的,之后焯熟的香椿芽是全绿色的。
2、这个过程一般需要进行1分钟到2分钟左右,当我们看见椿芽转为绿色时就可以捞出来了,以免时间过长影响口感。将焯好的香椿芽捞出之后用厨房用纸控干水分,再分别装入保鲜袋,建议按照一餐的量进行分装,最后放入冰箱冷藏储存即可。
3、需要注意的是采摘2天左右的椿芽尽可能当天吃掉。一方面香椿芽的保鲜期很短,常温下可能也就2天左右,否则会置放太久会导致亚硝酸盐含量增加而不安全了,另外一方面香椿芽新鲜时的味道最好,并且时间长了营养成分也会流失。
猜你喜欢 衣服药渍怎么清洗 怎么清洗衣服药渍 让人沦陷的网名大全男霸气有内涵 一眼就沦陷的男生网名 红掌四季养护方法 红掌夏季怎样养护 秋季钓鲤鱼饵料配方自制 秋季自制鲤鱼饵料配方 野钓 2021带来运气最好的网名 2021带来运气最好的网名两个字 2022年12月9日起武汉杜莎夫人蜡像馆恢复开放 冰冻大虾最简单的做法 冰冻大虾最简单的做法推荐 2018年冒险剧情《毕业作品》HD国语中字