蒸包子除了用纱布还可以用什么蒸包子除了用纱布还可以用什么代替

早上去市场购买了一些包子，打算晚上蒸着吃，结果发现家里没有纱布了，那么蒸包子除了用纱布还可以用什么呢？蒸包子不垫纱布可以吗？

1、在蒸包子没有纱布时，可以在蒸笼的底部刷上一层薄油，也能够在一定程度上预防包子粘底的情况。

2、也可用烘焙纸代替，因为烘焙纸表面含有丰富的植物硅油，手感光滑，有一定的防粘性，蒸包子时使用，能够最大程度上保持食物的完整性。

3、也可用蔬菜叶来代替纱布，比如：白菜叶、生菜叶等叶子面积较大的蔬菜，不仅能够预防包子粘连，还能增添一股绿叶的清香。

一般建议垫纱布。

在蒸包子时，会将纱布打湿后，垫在蒸笼上，而使用纱布一方面是为了预防包子和笼屉的底部粘连，对包子的完整性有所破坏，另一方面是因为蒸笼底部有大小不一的洞，不垫纱布的话，包子会出现凹凸不平的情况，底部包子皮的口感也会较硬，因此在蒸包子时，建议垫纱布好一些，若是没有用蔬菜叶、烘焙纸代替也行。

一般建议凉水蒸。

在蒸包子时，建议用凉水蒸更好，因为热水的温度过高，直接将包子面团放入，不利于包子第二次醒发，蒸出的包子可能会出现干瘪、凹凸不平的情况，而凉水蒸包子，是通过逐渐升温的方式加热包子，受热均匀，二次醒发情况较好，蒸出的包子软糯、口感Q弹，另外，凉水蒸包子，下锅后，开水煮沸后转为中小火蒸5-8分钟即可。

蒸包子的方法如下：

1、首先在锅内放入充足的水分，大约为锅深的三分之一。

2、然后将蒸笼放入，将纱布沾水后垫在笼屉上。

3、紧接着将包子整齐的码放在笼屉内。

4、最后盖上盖子蒸15-20分钟即可。

注：速冻包子不用解冻，直接放入蒸笼蒸。

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