啤酒三黄鸡制作方法 啤酒三黄鸡制作方法窍门

1、主料:三黄鸡(1只,约500克)、啤酒(1瓶,600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)。

2、调料:油(2汤匙)、海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)。

3、洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。

4、洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。

5、烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝,倒入鸡块拌炒至肉变色。

6、倒入1瓶啤酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味。

7、加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。

8、放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘!

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