1、准备竹笋100g、沙拉酱20g。
2、绿竹笋连壳洗净,准备一锅水放入竹笋,水量要淹过笋子,大火烧开后转小火煮约30分钟。
3、捞出后放置于冷水或冰水里浸泡,去壳切片或切丁,再放入冰箱冷藏。待食用时淋上冷藏的沙拉酱。
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