黄金耳光炒饭的做法 耳光炒饭食材

1、食材:剩米饭1碗、鸡蛋1~2个、豌豆粒15克、玉米粒15克、胡萝卜丁15克、虾仁8只、咸蛋黄1个、午餐肉3片、盐2勺、食用油4勺、黑胡椒粉适量。

2、隔夜米饭1碗,鸡蛋2个,虾仁8个,豌豆粒15克,胡萝卜粒15克,甜玉米粒15克,咸蛋黄1个,午餐肉3片,食用油4勺,盐2勺,黑胡椒粉适量。

3、虾仁,掀起它的头部,把虾身和头部分离,记得去除虾线和粪便 ;锅里烧开水,倒入玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒焯水3分钟,倒入虾仁焯水3分钟,再去除虾壳。

4、咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上,喷白酒放入烤箱180度烤8~10分钟,取出用勺子压碎 ;鸡蛋打散,倒入米饭里搅拌均匀,让每粒米包裹上蛋液。

5、锅里放入4勺食用油,放入虾头炒出虾油,盛出虾头不要,放入压碎的咸蛋黄炒出香味,倒入米饭炒香倒入豌豆粒,胡萝卜粒和玉米粒翻炒均匀,倒入虾仁翻炒均匀,放入盐和胡椒粉调味。

6、无敌好吃的黄金耳光炒饭比蛋炒饭还好吃,普通的食材做出不一样的美味。

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