1、食材:肉丝适量,青椒适量,蒜片适量,姜丝适量,酱油适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,食用油适量,水淀粉适量。
2、肉丝切好,加入酱油、老抽、料酒、水淀粉,抓匀备用。
3、青椒洗净切丝,蒜切片,姜切丝。
4、起锅烧油,下入青椒丝,炒软捞出,备用。
5、锅中再加适量油,放入蒜片姜丝,炒香。
6、下入肉丝,炒散,炒至七八成熟,下入青椒丝,翻炒均匀。
7、加入酱油、料酒、盐、鸡精、白糖,炒均匀。
8、水淀粉勾芡,翻炒几下,即可出锅。
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