油炸素丸子的做法 油炸素丸子的做法和配料

1、主料:胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚。

2、辅料:盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。

3、胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末。

4、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤。

5、搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊。

6、取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子。

7、油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可。

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