1、花甲一斤,粉丝适量。
2、花甲买回。用海盐养一个小时,吐沙干净;粉丝泡软,蒜子切成蒜蓉。
3、花甲放于沸水里焯焯,要快。
4、泡好的粉丝晾干,铺碟底。花甲铺其上,配味,勿太咸。
5、把蒜粒均匀的洒于上,均匀洒入油。
6、蒸,约10分钟出锅。
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