面包是生活中常见的食物,很多人喜欢吃,但面包买多了的话,一个不注意就过期了,那么面包保质期过3天能吃吗?
面包保质期过3天能吃吗
不建议吃。
面包一旦过保质期,就会出现细菌微生物增多现象,而过多的细菌微生物,不仅会将面包的营养分解,失去原有的味道、口感和营养价值,还会导致面包产生有害物质,人体食用后轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等不适,重则出现呼吸异常、晕厥、休克等情况,因此面包在过期3天后,不宜食用。
面包过期吃了怎么办
根据情况看。
虽然说过期面包吃了会对健康造成危害,但由于每个人的体质不同,如果食用量较少,或者体质比较好的话,也有可能没有任何不适反应。
因此面包过期吃了后,建议先休息观察一段时间,如果没有不适反应的话,则不需过于担心,但如果有出现任何不适反应,则应及时就医检查治疗,以免延误病情引起更严重的后果。
面包在保质期内发霉是什么原因
面包的保质期,和保存方式息息相关,因为面包是一种富含碳水化合物、蛋白质、糖分等营养成分的食物,所以对微生物来说,属于一个比较良好的培养基,而微生物在温度、湿度较高的环境中,会更为活跃,也就是说面在保质期内,如果没有及时冷藏,或者没有密封的话,就容易出现发霉变质的现象。
面包保存的正确方法
常温保存
由于微生物在常温环境下会更为活跃,因此面包常温保存的话,最好使用食品包装袋真空密封起来,减少微生物和面包的接触,才能有效延长保存时间。
冷冻保存
面包放冰箱冷藏,反而更容易出现变硬老化现象,因此把面包放进冰箱冷冻才是最好的保存方式,因为低温可以直接将面包冷冻成冰晶,最大程度锁住面包的美味,而且可以有效延长面包的保存时间。
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